La catena del freddo

Claudia Colicchia; Alessandro Creazza; Fabrizio Dallari

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Journal article

Peer reviewed

La catena del freddo

Claudia Colicchia, Alessandro Creazza and Fabrizio Dallari

Logistica, (10, novembre 2008), pp.28-39

2008

Abstract

Catena del freddo

Logistica

Requisiti particolarmente "rigidi" rendono complessa la gestione della catena del freddo: efficiente organizzazione delle infrastrutture e della rete distributiva, tecnologie all'avanguardia e strumenti adeguati di registrazione della temperatura sono fattori chiave per operare al meglio nella supply chain dei surgelati.

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Details

Title: La catena del freddo
Creators: Claudia Colicchia (Author)
Alessandro Creazza (Author)
Fabrizio Dallari (Author)
Publication Details: Logistica, (10, novembre 2008), pp.28-39
Date published: 2008
Publisher: Tecniche nuove; Milano
Identifiers: 0394-4867
Format: A stampa
Language: Italian
Copyright: Tutti i diritti sono riservati ai legittimi detentori del copyright. L'Università Carlo Cattaneo - LIUC pubblica i dati relativi alle pubblicazioni di ricerca realizzate dai propri affiliati. La presenza nell'archivio ARL di testi completi non determina in alcun modo la libera riproduzione degli stessi, ma esclusivamente la possibilità della loro consultazione sul sito di ARL.
Academic Unit: Area di ricerca Ingegneria industriale e dell'informazione
Resource Type: Journal article
Identifiers: 991000853580105126