Abstract
Negli ultimi 10 anni GS1 Italy - ECR ha analizzato a fondo la filiera del largo consumo in Italia per comprenderne le caratteristiche, i valori dei flussi di merce tra gli attori della catena, la localizzazione dei nodi, i processi di riordino e i relativi costi. Tra i progetti più rilevanti emerge l'indagine relativa al "processo di riordino ottimo", attraverso il quale il gruppo di lavoro "Riprogettazione Supply Chain 2.0" ha definito le linee guida per ottenere consistenti risparmi nel processo order-to-delivery.